運営事業者
日本の伝統文化、食文化を守るために
私達ClearWaterProjectは、つりチケという遊漁券をオンライン購入するサービスを通じて、全国の内水面漁協様と仕事をしています。
日本発祥の友釣りという文化や、1年の間に生まれ海と川を行き来して育ち、
尺と呼ばれる30cm以上まで育つ類まれなる柔軟性とたくましさを持つ魚に私たちは魅了されています。
昨今の内水面の中でも著しい鮎の衰退に歯止めをかけ、日本の素晴らしい友釣り文化と食材を残すべく、
私達も鮎のように変化し、柔軟に挑戦を続けていきます。
子供達が目を輝かせて飛び込んでいくような
川、海、湖を未来の世代に。
ClearWaterProjectは、そこにいるだけで気持ちのいい環境、未来の子供達に残したくなる水辺環境に改善するために各種事業を運営・提供しています。
運営事業者一般社団法人 ClearWaterProject(クリアウォータープロジェクト)
代表代表理事 瀬川 貴之
所在地〒468-0073 愛知県名古屋市天白区塩釜口2-1403 アーバンドエル703
電話番号052-861-2287
ＦＡＸ番号052-308-8548
目的そこにいるだけで気持ちのいい環境、未来の子供達に残したくなる水辺環境に改善するために各種事業を運営・提供しています。
品質管理について
HACCPの考え方を取り入れた衛生管理
当社ではHACCPの考え方を取り入れ、業界団体が作成し厚生労働省が内容を確認した手引書を参考に、衛生管理計画、手順書を作成し、従業員に教育、周知しております。
また、当該衛生管理計画に基づき、各プロセスでの記録・記録の保存を徹底しております。
温度管理
当社では商品受入後は専用冷凍庫で保管し、データロガーにて随時温度管理しております。
また、出荷の際は、クール便（冷凍）を利用し、低温度帯で商品を配送しております。